طريقة عمل حلو التمر

إليك المكونات:

مكونات الحشو

• 425 غرام تمر مجدول، منزوع النواة ومقطع.
• 250 مل ماء.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

مكونات العجينة

• 175 غرام شوفان سريع الطهي.
• 150 غرام دقيق متعدد الاستعمالات غير مبيض.
• 60 غرام سكر بني.
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة خبز.
• 170 غرام زبدة نصف مملحة طرية.

بعد تحضير مكونات الوصفة، قم بإتباع الخطوات الآتية لتحضير حلو التمر المقرمش:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضع ورق الزبدة على صينية الخبز، وقم بدهن طرفين من الصينية بالزبدة لتثبيت الورق عليها.
3. أضف كُل من المكونات الآتية التمر، الماء، عصير الليمون، والسكر البني إلى قدر كبير، واترك القدر على النار حتى يغلي الخليط.
4. أضف صودا الخبز واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية أو حتى يطرى التمر، ثم اترك الخليط ليبرد.
5. اخلط في وعاء الشوفان، الدقيق، السكر البني، بودرة الخبز، ثم أضف الزبدة وقلب حتى تمتزج جيدًا.
6. اسكب نصف خليط الشوفان على الصينية وقم بفرده بشكل متساوي عليها.
7. ضع طبقة من خليط التمر على الصينية، ثم غطها بخليط الشوفان المتبقي واضغط عليه برفق.
8. اخبزها لمدة 55 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
9. اتركها تبرد لمدة 4 ساعات.

• أساس هذا الطبق هو التمر والمعروف بفوائده العديدة حيث إنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والقليل من الكالسيوم والحديد.
• لا ننصح من يريد إنقاص وزنه بتناول هذا الطبق، لاحتوائه على عدد سعرات عالية جدًا.
• يمكن استبدال الزبدة كاملة الدسم بقليلة أو خالية الدسم لوجبة صحية أكثر.
• يمكن استبدال طحين متعدد الاستعمالات بطحين الشوفان لتناسب من لديهم حساسية ضد الجلوتين.

• الطبق يحتوي على كمية عالية من السكر، مما يعطي كمية نشويات عالية لهذا يجب الامتناع عن الطبق أو تقليل حصته إلى ما يلائم.
•  يمكن استهلاك من 2-3 حبات تمر بالوجبات الخفيفة، إذا ما كانت نسبة السكر في الدم مسيطر عليها ومحسوب ضمن باقي الوجبات الغذائية.
• احذر من تناول هذا الطبق بسبب احتوائه على التمر كمكون رئيس لتجنب ارتفاع سكر الدم.
• يمكن حذف السكر البني من الوصفة، وإضافة نصف كمية التمر للتقليل من كمية السكر المستهلكة.

• يجدر بمرضى القلب التقليل من تناول هكذا نوع من الحلويات العالي بالسعرات الحرارية.
• كونه غني بالزبدة قد يكون مضر لك لأنها من الدهون المهدرجة والتي لا ينصح لمرضى القلب بتناولها.
• يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
• يُنصح باستخدام زبدة خالية الدسم للتقليل من نسبة الدهون.

• قد تكون هذه الوصفة خيار ممتاز للحلويات التي قد تشتهينها خلال الحمل ولكن يجدر بك الانتباه للكمية المتناولة.
• اذا كنت ممن يعانون من زيادة الوزن خلال فترة الحمل فان هذا الطبق يحتوي على سعرات حرارية عالية يجدر بك حسابها لكي نمنع زيادة الوزن اكثر من المعدل.
• احتواء التمر على الزنك والفسفور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم يجعله مهم لبناء العظام والجهاز العصبي لجنينك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلو التمر للحصة الواحدة